Schoko Bananen Muffin

Hallo ihr Lieben,

Ich hab mich schon lang nicht mehr gemeldet, aber jetzt gibt es wieder etwas zu sehen und vorallem ein leckeres Rezept. Wir hatten letzte Woche ein kleines Sommerfest in unserem Garten und da gab es diese leckeren Muffins:

 

Zutaten: 

- 3 Eier

- 200 g Zucker

- 250 g Margarine 

- 1 Päckchen Vanillezucker

- 300 g Mehl 

- 1 Päckchen Backpulver

- 3 zerdrückte Bananen

- 1-2 TL Zimt

- 75 gemahlene Mandeln

- 2-4 EL Milch

- ca 7 EL Kakao

- Schokostreusel/Tropfen dazu und wer will noch einen großen Löffel Nutella

--> Zum Verzieren Gummibärchen, bunte Streusel, Schokoladenkuvertüre 

 

Zu Beginn die Margarine mit dem Zucker und den Eiern verrühren und anschließend die restlichen Zutaten nach und nach unterheben, die Bananen ganz zum Schluss. 

Gebacken wird bei 170 Grad Umluft, die Muffins haben ca. 15 Minuten gebraucht, aber macht die Stäbchen Probe bevor ihr sie herausholt. 

Der Teig hat gereicht für 12 kleine Muffins und eine kleine Kastenform. 

Nach dem Abkühlen die Kuvertüre schmelzen und über die Muffins geben.

 

Ich habe noch Cake-Topper   aus Bastelkarton und Zahnstochern gebastelt. So sieht man gleich das Banane innen versteckt ist. Ich wünsche euch eine schöne Woche !!!

Liebe Grüße Hikari :)